秋茶是求插的意思吗(铁观音产自哪里)
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2024-06-25
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1. 秋茶是求插的意思吗,铁观音产自哪里?
相传,安溪西坪尧阳南岩(今西坪镇南岩村),有位仕人叫王士让,清康熙二十六年(1687年)出生,雍正十年(1732年),中副车,乾隆十年(1745年)任湖广(今湖北)黄州府蕲州通判,卒任上。士让平时喜欢收集奇花异草,曾筑书房于南山之麓,名为“南轩”。乾隆元年(1 7 3 6年)春,士让告假返乡,访亲问友,常与亲朋好友聚于南轩。一日,见层石荒园间有株茶树异于它种,遂移植南轩之圃,朝夕管理,精心培育,压枝繁殖,枝叶茂盛,圆叶红心。采制成品,乌润肥壮,气味超凡:泡饮之后,香馥味醇,沁人肺腑。乾隆六年(1741年),士让奉召入京,在拜谒礼部侍郎方苞时,以此茶馈赠。方苞品其香味非凡,便转献内廷奉贡皇上。乾隆饮后甚喜,召见士让盘问此茶来历,士让如实禀告皇上。乾隆细察、掂量此茶,认为此茶乌润结实,沉重似“铁”,味香形美,犹如“观音”,便赐名为“铁观音”。从此,“铁观音”这个名字也就名扬四海,传至今天。
2. 秋茶秋插什么意思?
秋茶谐音梗可能是指利用秋茶音与其他词语音相近发挥出诙谐有趣的效果。比如可以用“秋茶”代替“求插”、“球差”等词语,创造出“秋茶科研”、“秋茶好女孩”等诙谐的语境。
3. 茶叶种植应该注意哪些?
茶叶是一种具有较高经济价值的农作物,在我们国家栽培历史悠久。人们在饭前饭后、闲暇之际,品上一杯芳香四溢的茶叶水,使人心旷神怡,疲劳和烦恼瞬间消失。
入秋后,天气渐凉,茶树经过春、夏、秋三个季度的采摘,养分消耗贻尽,枝叶逐渐变的老化、枯萎。此时,种植的茶叶处于休闲期。为了使来年春茶具有较高的产量和品质,应该着手对茶园进行打理,为春茶高产打下基础。
对秋冬季茶树的管理,主要从以下几方面做好工作。一,深翻除草
秋茶采摘后对茶园的土壤进行深翻和和清除园内杂草、枯枝、枯叶,有利于土壤疏松透气,减少杂草籽散落和病菌、虫卵残留在园土越冬的数量;有利于茶树根系生长和提高茶树的整体长势。茶园土壤深翻除草需要注意的是,对于幼龄茶树适当浅锄,成龄茶树适当深锄,以不伤茶树根茎为原则,并要对茶树根部进行培土。清园产生的杂草、病枝枯叶及时带离茶园焚烧或者深埋。
二,中耕施肥
在对茶园深翻后,要对茶树根部进行开沟施肥。肥料以猪粪肥、饼肥、过磷酸钙、硫酸钾为主。亩施有机农家肥2~3吨,饼肥100㎏左右,过磷酸钙20~25㎏,硫酸钾15~20㎏。施完肥后,要翻土覆盖,以增加肥效。对于干旱地块,还需适量浇水。用以保证茶树过冬和春季萌芽有充足的养分供给。
三,修整枝叶
进入深秋季节,秋茶已停止采摘。对于长的过高的秋梢和夏梢适当轻剪,使整体树高保持在90㎝以内,利于茶芽萌发,调节生长枝数量和提高树枝粗壮,使树冠平整,便于采摘。对于株行距间的侧枝、枯枝和下垂枝要剪掉,利于通风透光,避免养分浪费。
四,防治病虫害
秋冬季节,气温逐渐降低,攀附在枝叶上的病菌和虫卵会进入越冬休眠期。此时要清除茶树的病枝病叶和茶树间的杂草,并喷雾农药防治,可以有效消除病菌虫卵残留,减少春季茶叶引发病虫害的概率,提高春季茶叶的产量和品质。
五,防寒防冻
为防止冬季低温对茶树造成冻害,可以用中耕培土的方法为成龄茶树的根茎部位保温。对于低龄茶树,除了培土之外,还需要在根茎部铺草或者撒谷糠和麦糠用于保湿,防止冬季严寒冻伤茶树。药剂宜用低毒,低残留的吡虫啉,石硫合剂等农药。
总之,入秋之后,茶树进入休养生息阶梯。只要按照上述方法进行管理茶园,就能提高春季茶叶的产量和品质。
4. 乌龙茶是春茶好还是秋茶好?
都是一样的,主要喜欢喝,什么样的茶都是好的。
乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
乌龙茶的制作工序:
采摘
季节
闽南茶区,气候温和,雨量充沛,茶树生长周期长,一年可采四至五季,即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。具体采摘期因品种、气候、海拔、施肥等条件不同而差异。一般采摘期,春茶在谷雨前后,夏茶在夏至前后,暑茶在立秋前后,秋茶在秋分前后,冬片在霜降后。各茶季的采摘间隔期为40-50天,在具体掌握上,应做到“开头适当早,中间网刚好,后期不粗老”。
标准
乌龙茶的采摘标准,叶梢比红、绿茶成熟。其采摘标准为:待茶树新梢长到3-5叶将要成熟,顶叶六七成开面时采下2-4叶,俗称“开面采”。所谓“开面采”,小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2,中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3;大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。一般春、秋茶采取“中开面”采;夏暑茶适当嫩采,即采取“小开面”采;产茶园生长茂盛,持嫩性强,也可采取“小开面”采,采摘一芽三四叶。
茶农在生产实践中创造出“虎口对芯采摘法”即将拇指和食指张开,从芽梢顶部中心插下。稍加扭折,向上一提,就将茶叶采下。一般采叶标准是:长三叶采二叶,长四叶采三叶,采下对夹叶,不采鱼叶,不采单叶,不带梗蒂。采摘时,应做至“五分开”,即不同品种分开,早午晚青分开,粗叶嫩叶分开,干湿茶青分开,不同地片分开,以利于提高毛茶品质。
选择晴天午青鲜叶
春季乌龙茶采制季节,常遇阴雨连绵的大气,这对优质乌龙茶品质形成会产生极大的影响。特别连续的阴雨天气,鲜叶水分多,又无法晒青,致使做青“走水消青”困难,内含物质不能正常转化,从而也就无法形成优质乌龙茶。在一日中,由于鲜叶采摘的时间不同。对乌龙茶品质的形成也有一定影响。
早青:上午10时以前采摘的鲜叶,大多带有露水,其制茶品质较差。
上午青:上午10时以后至中午12时以前所采鲜叶。因茶树经过一段时间的阳光照射,露水已消失,制茶品质优于早晚青。
下午青:午后12时至下午4时以前所采下鲜叶,新鲜清爽,具有诱人的清香,又有充分的晒青时间,制茶品质优异。
晚青:下午4~5时以后所采鲜叶。因鲜叶下山时间较迟,大多错过了晒青的最佳时机,不能利用阳光晒青萎凋,制茶品质也欠佳,但优于早青。总之,制优质乌龙茶,应选择连续几天晴朗天气的午青鲜叶制作。
制作
乌龙茶制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。乌龙茶因其做青的方式不同,分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。
烘焙技术
烘焙目的
降低茶叶含水量,保持含水量在4%—6%之间,防止茶叶贮存期品质劣变而陈茶味,进而延长贮藏寿命;借烘焙技术去除茶叶青臭味及其它异味,增进茶香,以提高茶叶品质;使茶叶中所含氨基酸类与还原糖类加温时经脱水转化成香气成分;还有杀菌,降低农残等作用。
烘焙作用
脱水糖化作用(熟化)、异构化作用、氧化作用及后熟作用。后熟作用的好坏与茶叶含水量、储藏条件和茶中有效化学成分变化有密切关系。
技术要素
1. 含水量:茶叶烘焙首要工作是降低茶叶含水量至安全范围(4%—6%),延缓茶叶后氧化作用,并能延长茶叶贮藏寿命;茶叶水分达到8.8%,霉菌开始出现;水分达到12%以上,就会逐渐变质。而含水量不同的茶叶,烘焙条件也不同,一般而言含水量高的茶叶,最初阶段其烘焙温度应高些(约95℃-100℃),时间要延长;若继续烘焙三个小时以上时,必须调低温度至85℃左右,徐徐入火,烘焙出茶叶甘醇之滋味。含水量高的茶叶应摊薄些,否则易导致闷变而降低茶叶品质。
2 .原料老嫩度:烘焙较粗老的茶叶,需中温(85℃-90℃)烘焙,烘焙时间则视茶叶需求而在4h-10h作弹性选择。原料粗老而带微香的茶叶,烘焙时间宜缩短。幼嫩茶叶烘焙温度比粗老的茶叶微高,先中高温(90℃-100℃)烘焙,时间约4h-10h,再以(80℃-85℃)烘焙2h-4h,以确保茶汤滋味甘醇不苦涩而保留香气及原则。
3. 形状紧纬度:外形紧结的茶叶则较耐烘焙,宜采用中低温(85℃-90℃)而较长时间烘焙,反之外形松散的茶叶宜采用中温(100℃)而短时烘焙。
4 .香气:香气是乌龙茶的主要灵魂之一。茶叶香气属挥发性物质,烘焙过程中香气成分易逸失,因此,一般清香型品质好的茶叶应低温短时烘焙;香低中等茶叶,可采用较高温度和较长时间烘焙;陈茶而异味重的茶叶,以去除异味和降低含水量为主,应先高温短时烘焙,次日再80℃2h→90℃2h→ 100℃循序烘焙;依消费者市场需求而定烘焙程度。空调做青的乌龙茶,为了保持其翠绿的色泽和高锐的香气,应采用(60℃-70℃)的低温烘焙至足干,使茶叶含水率在5%-6%,及时真空密封包装,以免香味散失。
5 .滋味:滋味甘醇的茶叶,先中温(80℃-85℃)烘焙4h-6h,次日再以(75℃-80℃)烘焙2h-3h,防止高温使茶叶带熟味或火味而降低茶叶品质。
6 .火候的把握:火候的实际作用是使茶叶内产生热物理化学变化的程度。火候能影响茶叶的外形色泽及叶底汤色等,火候掌握适应可以弥补茶叶品质的某些不足,掌握不当会降低品质。特殊品种的茶叶,火候掌握恰到好处,能衬托特殊的香韵特征,俗称“茶为君,火为臣,君臣佐使。”就是这个道理。茶叶的品种不一样,耐火程度也不一样,如铁观音、大叶乌龙、梅占就较为耐火,黄旦、奇兰等香气较外露的品种较不耐火。
5. 四季茶娟怎样繁植呢?
1、高压:选择上年生的枝条在五月份左右进行,在高压的部位环状进行剥皮,再用大小合适的塑料薄膜包住环剥的位置。包裹的长度最好在十八厘米左右,先把下部的口扎紧,里面装有湿润的培养土,要保持土壤的湿润。再把上部的口扎紧,发根以后就可以剪掉移栽到别的地方。
2、扦插:一般在每年的五六月份进行,选择生长比较健壮的当年生枝条当做插穗,剪成长度在十五厘米左右的枝条,要保留上部的两三片叶子,把底部的叶子全部清除,插到花盆里或者是素沙床里,盆土可以使用河沙或者是疏松的山土。在扦插好以后要进行浇水定植,定植好以后可以适当的进行喷水,土壤要保持湿润,在炎热的夏天需要进行降温措施,一般在两个多月左右就可以生根。
3、关于土壤和光照:四季茶花非常害怕强光,所以在种植的时候一定要注意阳光的程度,夏天一定要避开阳光的直射,春秋两季要求阳光要充足,只要被阳光照射的时间太长就会造成死亡。其实四季茶花对于土壤的要求比较高,最好是含有腐殖质比较高的土壤,PH值最好在5.8左右的偏微酸性的土壤。最好的土壤配置是山泥土百分之六十,菌渣百分之三十,饼肥百分之十。
4、关于修剪和翻盆:一般情况两年左右就需要对四季山茶花进行一次翻盆,换盆的时间最好是在五月份左右,换一个比较大的花盆有利于生长,但是不能把旧土全部的清除掉,还要往里面添加少量的 基肥,再进行浇水。对于四季山茶花修剪是特别重要重要的一项工作,可以把一些病枝、枯枝以及弱枝修剪掉,如果花蕾过于密集,就需要进行梳理,在花朵凋谢以后也要及时的进行摘取,这样可以避免浪费养分。
5、关于施肥:虽然四季茶花喜肥,但是也不能一味的去施肥,讲究适度,一般在冬季施肥一次足够了,在开花后的半年时间里需要施肥两次以上,肥料里最好多放一点磷肥,这样可以让花果更加的艳丽。
6. 茶园冬季怎么管理?
茶树是多年生常绿植物,喜温暖湿润,适应性强,小叶种较大叶种耐寒和抗旱。在冬季抓好茶园管理非常重要,它决定着来年茶叶产量的高低和品质的优劣。为更好地保障茶树正常生长越冬休眠,恢复茶园地力和协调树体水肥营养,延长茶树经济寿命,应该从以下三个方面做好冬季茶园田间管理,增强茶树的抗逆性,对茶树安全越冬有着重要的意义。
1冬修剪
茶树修剪是茶园科学管理的经常性工作之一。建立完整的修剪制度,正確地使用这一技术,来调整树形、调控营养,是茶树持续稳产、高产、优质的重要手段。为此,采取正确的方法方式进行茶树冬修剪,既能促进次年新芽萌发早、出芽整齐,恢复树势,又能提高产量和品质。
1.1修剪时间
应选择茶树的地上部分停止生长,地下部分养料贮藏最丰富时进行。在晴好天气环境下进行修剪,使剪口较快愈合;避免在有雨水状态下修剪,保障茶树剪口不被雨水侵蚀而感染。在当地一般是每年10月下旬至11月上旬修剪为宜。幼龄茶树定型修剪也可在次年叶芽萌发前进行。
1.2幼龄茶园定型修剪
茶树被人类利用的部分是叶子,是采叶子作物,所以要求茶树分枝多,茶蓬大,这样长叶子就多,采摘面就大,采叶量就大,产量就高。为促进幼龄茶树分枝,控制生长高度,培养茶蓬骨架,扩大树冠,塑造优质丰产树型。因此幼龄茶园要经过定型修剪。
幼龄茶树的修剪叫定型修剪,打破顶端优势,刺激侧芽腋芽发育生长。定型修剪要经过3~4年连续修剪来完成的。第一次定型修剪是栽插后,茶苗长至250mm左右可进行,一般在3月茶树萌动前修枝为宜,修剪的高度是在离地面150mm左右处进行。剪时可以用弹簧剪斜口剪去树梢,剪口要求平滑,否则易造成枯死一段,若茶树不够250mm的,应留到下一次再剪。
第二次修剪是在第一次定型修剪的次年进行,此时茶树高度大约500~600mm,可以在离地面300~400mm处剪去,大约在第一年剪口处提高150mm。
第三次修剪在第二次高度提高120mm左右。经过三次定型修剪后,茶蓬树冠和骨架已基本形成,即转为轻修剪,打顶养蓬,采茶见效。
1.3轻修剪
投产采摘茶园由于生长不一致,树冠采摘面不整齐,导致采茶时费工费时,效益低,所以茶园要进行轻修剪。轻修剪要求是剪除部分不整齐的鸡爪枝、受冻树梢和发黄的叶片以及细弱枝条、病虫枝条。促进茶树次年多发芽,扩大采摘面,提高采茶量,增加茶叶产值。轻修剪每年冬季进行一次,轻修剪就是定型后每年按照需求习惯进行修剪,其高度在上一年修剪剪口处提高50mm左右。轻修剪时应注意到尽量剪去茶丛中、下部的一些细弱、枯死的枝条,以及病虫危害严重的枝条,保证茶树生长健壮。
1.4深修剪
深修剪是恢复树势、树相,重新培养树冠,提高品质的主要手段。茶树经过多年采摘和轻修剪的刺激,树冠分枝过于密集,出现“鸡爪枝”,树势衰老。则应进行深修剪,剪去树冠上100~200mm的枝叶。同样重修剪也应选择茶树处于休眠期,且在晴好天气环境下进行。
1.5重修剪和台刈
1.5.1茶树状况
重修剪和台刈对象都是老茶树,树龄长。茶树衰老和严重衰老,树干灰白,枝干稀疏光秃,苔藓、地衣丛生;树干高大,分枝极少,蓬脚空虚的茶丛;枝条细弱丛生,生长特矮的茶蓬;枝干病虫危害严重等。为刺激茶树生长,重新长出新梢,培养新型树冠,则应视茶树衰老状况,进行重修剪或台刈。
1.5.2重修剪
重修剪的方法要掌握两个环节,修剪高度;技术操作。掌握修剪高度是关键,一般离地面高度300~500mm剪去,或剪去树冠高度的1/3~1/2。操作时用修剪刀或弯柴刀切削树干,削口要平滑,在一块茶园里如果茶树生长不一致,应以大多数树高为准,以便管理和采摘。
1.5.3合刈
台刈时用台刈剪或锋利的弯柴刀,在茶树的根颈部削除全部树干,刀口要锋利,削口要平滑,倾斜,并防止破桩和锯齿桩,否则进水枯烂,不定芽丧失萌发力。将茶树离地面50~100mm的部分全部削去成短桩,恢复茶树生长力,重新培养新型茶树。
2水肥管理
2.1耕锄除草
农谚说:“茶地不挖,茶芽不发”。农艺耕锄是茶叶增产的重要措施。耕锄后疏松土壤,清除杂草,提高土温,对促进春茶萌发有一定作用。用两齿或三齿的锄头耕锄茶树周围的土地,耕锄杂草,耕锄的深度为70~100mm,宁浅勿深。
2.2 重施越冬肥
越冬肥施用量,投产采摘的茶园每亩施堆沤腐熟的农家肥1000~150kg,复合肥25~30kg,磷肥20~25kg,混合施用,开沟或打窝施肥后盖土,盖土厚度不见肥料为准,减少肥效挥发,提高肥料利用率。并结合整理茶地,适当增加客土,以达培土保温的目的。
2.3铺草保温
铺草时间应选在雨后,用青草或稻草铺在茶行中间,可以有效防止土壤水分蒸发,提高地温和保温,又能防止杂草滋生,而草腐烂后是很好的有机肥。
2.4药物封园
用配置好的石硫合剂喷射封园,既能杀虫又能防病,宜在修剪后进行。
3茶园基本建设
入冬时节到次年春茶前搞好茶同基本建设。重点搞好茶园周边的路、沟、凼、池的建没,以保证蓄水灌溉。同时要多积造农家肥、堆沤肥,保障茶园施用有机肥。开春后加强茶园管理,适时施萌发肥、催芽肥,提早开园采茶,同时加强病虫害防控。
7. 鲁迅先生的诗歌水平如何?
鲁迅(1881年9月25日-1936年10月19日),原名周树人,字豫才,“鲁迅”是他1918年发表《狂人日记》时所用的笔名,也是他影响最为广泛的笔名,浙江绍兴人。
后世对鲁迅先生的定位是文学家、思想家。是中国新文学的奠基人。作品主要是以杂文和小说见长。一生写诗不多,大约只有80首。以鲁迅先生的文学功底,我想不是先生不善于写诗,应该是志不在于此。鲁迅先生的杂文和小说似匕首、似投枪,可能觉得诗歌像是小刀,杀伤力不强吧!但从这仅有的80余首诗歌来看,我认为先生的诗歌水平在同时代是佼佼者。有些经典诗作就是放在整个中国文学史中也不太逊色。先生的诗歌风格各异,题材广泛。他的诗作和杂文小说一样,处处闪耀着战斗的光芒!下面简析一下先生的几首经典之作。
一、先生诗作的主要特点是严肃、含蓄、凝练、沉郁、厚重、工稳。
《自嘲》
运交华盖欲何求?未敢翻身已碰头。
破帽遮颜过闹市,漏船载酒泛中流。
横眉冷对千夫指,俯首甘为孺子牛。
躲进小楼成一统,管他冬夏与春秋。
面对险境无惧无畏,乐观豁达。
《无题》
惯于长夜过春时,挈妇将雏鬓有丝。
梦里依稀慈母泪,城头变幻大王旗。
忍看朋辈成新鬼,怒向刀丛觅小诗。
吟罢低眉无写处,月光如水照缁衣。
面对白色恐怖没有退缩,而是选择了继续战斗!
这几首诗我认为从思想内容上和文字形式上都是上乘之作,在当时无出其右者。
二、先生也创作过幽默辛辣的讽刺诗。
《南京民谣》
大家去谒陵,强盗装正经;
静默十分钟,各自想拳经。
揭露国民党的内部的矛盾,对他们假装正经的行为进行辛辣的讽刺。语言幽默诙谐,生动形象。
《赠邬其山》
廿年居上海,每日见中华:
有病不求药,无聊才读书。
一阔脸就变,所砍头渐多。
忽而又下野,南无阿弥陀。
这首诗运用白描手法,行嘲讽之意。辛辣含蓄,节奏明快,通俗易懂。
三、也不乏激昂奔放的。
《自题小像》
灵台无计逃神矢,风雨如磐暗故园。
寄意寒星荃不察,我以我血荐轩辕。
本诗诚挚恳切,忧国忧民、爱国爱民之情跃然纸上。
四、再来一首轻松、俏皮、好玩的
《我的失恋》
——拟古的新打油诗
我的所爱在山腰;
想去寻她山太高,
低头无法泪沾袍。
爱人赠我百蝶巾;
回她什么:猫头鹰。
从此翻脸不理我,
不知何故兮使我心惊。
我的所爱在闹市;
想去寻她人拥挤,
仰头无法泪沾耳。
爱人赠我双燕图;
回她什么:冰糖壶卢。
从此翻脸不理我,
不知何故兮使我糊涂。
我的所爱在河滨;
想去寻她河水深,
歪头无法泪沾襟。
爱人赠我金表索;
回她什么:发汗药。
从此翻脸不理我,
不知何故兮使我神经衰弱。
我的所爱在豪家;
想去寻她兮没有汽车,
摇头无法泪如麻。
爱人赠我玫瑰花;
回她什么:赤练蛇。
从此翻脸不理我。
不知何故兮——由她去罢。
不敢相信这首诗出自鲁迅之手。
总之,鲁迅先生也是作诗的高手,并且格局非一般吟风弄月的文人所能比。但先生的主战武器是小说和杂文,在诗歌上没有投入过多的精力,但也足可以在中国诗歌宝库中占有一席之地!少年时不解先生其中况味,重读先生经典诗作,方觉含蓄深刻,耐人寻味,我想那些贬低先生的人是别有用心的。
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1. 秋茶是求插的意思吗,铁观音产自哪里?
相传,安溪西坪尧阳南岩(今西坪镇南岩村),有位仕人叫王士让,清康熙二十六年(1687年)出生,雍正十年(1732年),中副车,乾隆十年(1745年)任湖广(今湖北)黄州府蕲州通判,卒任上。士让平时喜欢收集奇花异草,曾筑书房于南山之麓,名为“南轩”。乾隆元年(1 7 3 6年)春,士让告假返乡,访亲问友,常与亲朋好友聚于南轩。一日,见层石荒园间有株茶树异于它种,遂移植南轩之圃,朝夕管理,精心培育,压枝繁殖,枝叶茂盛,圆叶红心。采制成品,乌润肥壮,气味超凡:泡饮之后,香馥味醇,沁人肺腑。乾隆六年(1741年),士让奉召入京,在拜谒礼部侍郎方苞时,以此茶馈赠。方苞品其香味非凡,便转献内廷奉贡皇上。乾隆饮后甚喜,召见士让盘问此茶来历,士让如实禀告皇上。乾隆细察、掂量此茶,认为此茶乌润结实,沉重似“铁”,味香形美,犹如“观音”,便赐名为“铁观音”。从此,“铁观音”这个名字也就名扬四海,传至今天。
2. 秋茶秋插什么意思?
秋茶谐音梗可能是指利用秋茶音与其他词语音相近发挥出诙谐有趣的效果。比如可以用“秋茶”代替“求插”、“球差”等词语,创造出“秋茶科研”、“秋茶好女孩”等诙谐的语境。
3. 茶叶种植应该注意哪些?
茶叶是一种具有较高经济价值的农作物,在我们国家栽培历史悠久。人们在饭前饭后、闲暇之际,品上一杯芳香四溢的茶叶水,使人心旷神怡,疲劳和烦恼瞬间消失。
入秋后,天气渐凉,茶树经过春、夏、秋三个季度的采摘,养分消耗贻尽,枝叶逐渐变的老化、枯萎。此时,种植的茶叶处于休闲期。为了使来年春茶具有较高的产量和品质,应该着手对茶园进行打理,为春茶高产打下基础。
对秋冬季茶树的管理,主要从以下几方面做好工作。一,深翻除草
秋茶采摘后对茶园的土壤进行深翻和和清除园内杂草、枯枝、枯叶,有利于土壤疏松透气,减少杂草籽散落和病菌、虫卵残留在园土越冬的数量;有利于茶树根系生长和提高茶树的整体长势。茶园土壤深翻除草需要注意的是,对于幼龄茶树适当浅锄,成龄茶树适当深锄,以不伤茶树根茎为原则,并要对茶树根部进行培土。清园产生的杂草、病枝枯叶及时带离茶园焚烧或者深埋。
二,中耕施肥
在对茶园深翻后,要对茶树根部进行开沟施肥。肥料以猪粪肥、饼肥、过磷酸钙、硫酸钾为主。亩施有机农家肥2~3吨,饼肥100㎏左右,过磷酸钙20~25㎏,硫酸钾15~20㎏。施完肥后,要翻土覆盖,以增加肥效。对于干旱地块,还需适量浇水。用以保证茶树过冬和春季萌芽有充足的养分供给。
三,修整枝叶
进入深秋季节,秋茶已停止采摘。对于长的过高的秋梢和夏梢适当轻剪,使整体树高保持在90㎝以内,利于茶芽萌发,调节生长枝数量和提高树枝粗壮,使树冠平整,便于采摘。对于株行距间的侧枝、枯枝和下垂枝要剪掉,利于通风透光,避免养分浪费。
四,防治病虫害
秋冬季节,气温逐渐降低,攀附在枝叶上的病菌和虫卵会进入越冬休眠期。此时要清除茶树的病枝病叶和茶树间的杂草,并喷雾农药防治,可以有效消除病菌虫卵残留,减少春季茶叶引发病虫害的概率,提高春季茶叶的产量和品质。
五,防寒防冻
为防止冬季低温对茶树造成冻害,可以用中耕培土的方法为成龄茶树的根茎部位保温。对于低龄茶树,除了培土之外,还需要在根茎部铺草或者撒谷糠和麦糠用于保湿,防止冬季严寒冻伤茶树。药剂宜用低毒,低残留的吡虫啉,石硫合剂等农药。
总之,入秋之后,茶树进入休养生息阶梯。只要按照上述方法进行管理茶园,就能提高春季茶叶的产量和品质。
4. 乌龙茶是春茶好还是秋茶好?
都是一样的,主要喜欢喝,什么样的茶都是好的。
乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
乌龙茶的制作工序:
采摘
季节
闽南茶区,气候温和,雨量充沛,茶树生长周期长,一年可采四至五季,即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。具体采摘期因品种、气候、海拔、施肥等条件不同而差异。一般采摘期,春茶在谷雨前后,夏茶在夏至前后,暑茶在立秋前后,秋茶在秋分前后,冬片在霜降后。各茶季的采摘间隔期为40-50天,在具体掌握上,应做到“开头适当早,中间网刚好,后期不粗老”。
标准
乌龙茶的采摘标准,叶梢比红、绿茶成熟。其采摘标准为:待茶树新梢长到3-5叶将要成熟,顶叶六七成开面时采下2-4叶,俗称“开面采”。所谓“开面采”,小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2,中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3;大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。一般春、秋茶采取“中开面”采;夏暑茶适当嫩采,即采取“小开面”采;产茶园生长茂盛,持嫩性强,也可采取“小开面”采,采摘一芽三四叶。
茶农在生产实践中创造出“虎口对芯采摘法”即将拇指和食指张开,从芽梢顶部中心插下。稍加扭折,向上一提,就将茶叶采下。一般采叶标准是:长三叶采二叶,长四叶采三叶,采下对夹叶,不采鱼叶,不采单叶,不带梗蒂。采摘时,应做至“五分开”,即不同品种分开,早午晚青分开,粗叶嫩叶分开,干湿茶青分开,不同地片分开,以利于提高毛茶品质。
选择晴天午青鲜叶
春季乌龙茶采制季节,常遇阴雨连绵的大气,这对优质乌龙茶品质形成会产生极大的影响。特别连续的阴雨天气,鲜叶水分多,又无法晒青,致使做青“走水消青”困难,内含物质不能正常转化,从而也就无法形成优质乌龙茶。在一日中,由于鲜叶采摘的时间不同。对乌龙茶品质的形成也有一定影响。
早青:上午10时以前采摘的鲜叶,大多带有露水,其制茶品质较差。
上午青:上午10时以后至中午12时以前所采鲜叶。因茶树经过一段时间的阳光照射,露水已消失,制茶品质优于早晚青。
下午青:午后12时至下午4时以前所采下鲜叶,新鲜清爽,具有诱人的清香,又有充分的晒青时间,制茶品质优异。
晚青:下午4~5时以后所采鲜叶。因鲜叶下山时间较迟,大多错过了晒青的最佳时机,不能利用阳光晒青萎凋,制茶品质也欠佳,但优于早青。总之,制优质乌龙茶,应选择连续几天晴朗天气的午青鲜叶制作。
制作
乌龙茶制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。乌龙茶因其做青的方式不同,分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。
烘焙技术
烘焙目的
降低茶叶含水量,保持含水量在4%—6%之间,防止茶叶贮存期品质劣变而陈茶味,进而延长贮藏寿命;借烘焙技术去除茶叶青臭味及其它异味,增进茶香,以提高茶叶品质;使茶叶中所含氨基酸类与还原糖类加温时经脱水转化成香气成分;还有杀菌,降低农残等作用。
烘焙作用
脱水糖化作用(熟化)、异构化作用、氧化作用及后熟作用。后熟作用的好坏与茶叶含水量、储藏条件和茶中有效化学成分变化有密切关系。
技术要素
1. 含水量:茶叶烘焙首要工作是降低茶叶含水量至安全范围(4%—6%),延缓茶叶后氧化作用,并能延长茶叶贮藏寿命;茶叶水分达到8.8%,霉菌开始出现;水分达到12%以上,就会逐渐变质。而含水量不同的茶叶,烘焙条件也不同,一般而言含水量高的茶叶,最初阶段其烘焙温度应高些(约95℃-100℃),时间要延长;若继续烘焙三个小时以上时,必须调低温度至85℃左右,徐徐入火,烘焙出茶叶甘醇之滋味。含水量高的茶叶应摊薄些,否则易导致闷变而降低茶叶品质。
2 .原料老嫩度:烘焙较粗老的茶叶,需中温(85℃-90℃)烘焙,烘焙时间则视茶叶需求而在4h-10h作弹性选择。原料粗老而带微香的茶叶,烘焙时间宜缩短。幼嫩茶叶烘焙温度比粗老的茶叶微高,先中高温(90℃-100℃)烘焙,时间约4h-10h,再以(80℃-85℃)烘焙2h-4h,以确保茶汤滋味甘醇不苦涩而保留香气及原则。
3. 形状紧纬度:外形紧结的茶叶则较耐烘焙,宜采用中低温(85℃-90℃)而较长时间烘焙,反之外形松散的茶叶宜采用中温(100℃)而短时烘焙。
4 .香气:香气是乌龙茶的主要灵魂之一。茶叶香气属挥发性物质,烘焙过程中香气成分易逸失,因此,一般清香型品质好的茶叶应低温短时烘焙;香低中等茶叶,可采用较高温度和较长时间烘焙;陈茶而异味重的茶叶,以去除异味和降低含水量为主,应先高温短时烘焙,次日再80℃2h→90℃2h→ 100℃循序烘焙;依消费者市场需求而定烘焙程度。空调做青的乌龙茶,为了保持其翠绿的色泽和高锐的香气,应采用(60℃-70℃)的低温烘焙至足干,使茶叶含水率在5%-6%,及时真空密封包装,以免香味散失。
5 .滋味:滋味甘醇的茶叶,先中温(80℃-85℃)烘焙4h-6h,次日再以(75℃-80℃)烘焙2h-3h,防止高温使茶叶带熟味或火味而降低茶叶品质。
6 .火候的把握:火候的实际作用是使茶叶内产生热物理化学变化的程度。火候能影响茶叶的外形色泽及叶底汤色等,火候掌握适应可以弥补茶叶品质的某些不足,掌握不当会降低品质。特殊品种的茶叶,火候掌握恰到好处,能衬托特殊的香韵特征,俗称“茶为君,火为臣,君臣佐使。”就是这个道理。茶叶的品种不一样,耐火程度也不一样,如铁观音、大叶乌龙、梅占就较为耐火,黄旦、奇兰等香气较外露的品种较不耐火。
5. 四季茶娟怎样繁植呢?
1、高压:选择上年生的枝条在五月份左右进行,在高压的部位环状进行剥皮,再用大小合适的塑料薄膜包住环剥的位置。包裹的长度最好在十八厘米左右,先把下部的口扎紧,里面装有湿润的培养土,要保持土壤的湿润。再把上部的口扎紧,发根以后就可以剪掉移栽到别的地方。
2、扦插:一般在每年的五六月份进行,选择生长比较健壮的当年生枝条当做插穗,剪成长度在十五厘米左右的枝条,要保留上部的两三片叶子,把底部的叶子全部清除,插到花盆里或者是素沙床里,盆土可以使用河沙或者是疏松的山土。在扦插好以后要进行浇水定植,定植好以后可以适当的进行喷水,土壤要保持湿润,在炎热的夏天需要进行降温措施,一般在两个多月左右就可以生根。
3、关于土壤和光照:四季茶花非常害怕强光,所以在种植的时候一定要注意阳光的程度,夏天一定要避开阳光的直射,春秋两季要求阳光要充足,只要被阳光照射的时间太长就会造成死亡。其实四季茶花对于土壤的要求比较高,最好是含有腐殖质比较高的土壤,PH值最好在5.8左右的偏微酸性的土壤。最好的土壤配置是山泥土百分之六十,菌渣百分之三十,饼肥百分之十。
4、关于修剪和翻盆:一般情况两年左右就需要对四季山茶花进行一次翻盆,换盆的时间最好是在五月份左右,换一个比较大的花盆有利于生长,但是不能把旧土全部的清除掉,还要往里面添加少量的 基肥,再进行浇水。对于四季山茶花修剪是特别重要重要的一项工作,可以把一些病枝、枯枝以及弱枝修剪掉,如果花蕾过于密集,就需要进行梳理,在花朵凋谢以后也要及时的进行摘取,这样可以避免浪费养分。
5、关于施肥:虽然四季茶花喜肥,但是也不能一味的去施肥,讲究适度,一般在冬季施肥一次足够了,在开花后的半年时间里需要施肥两次以上,肥料里最好多放一点磷肥,这样可以让花果更加的艳丽。
6. 茶园冬季怎么管理?
茶树是多年生常绿植物,喜温暖湿润,适应性强,小叶种较大叶种耐寒和抗旱。在冬季抓好茶园管理非常重要,它决定着来年茶叶产量的高低和品质的优劣。为更好地保障茶树正常生长越冬休眠,恢复茶园地力和协调树体水肥营养,延长茶树经济寿命,应该从以下三个方面做好冬季茶园田间管理,增强茶树的抗逆性,对茶树安全越冬有着重要的意义。
1冬修剪
茶树修剪是茶园科学管理的经常性工作之一。建立完整的修剪制度,正確地使用这一技术,来调整树形、调控营养,是茶树持续稳产、高产、优质的重要手段。为此,采取正确的方法方式进行茶树冬修剪,既能促进次年新芽萌发早、出芽整齐,恢复树势,又能提高产量和品质。
1.1修剪时间
应选择茶树的地上部分停止生长,地下部分养料贮藏最丰富时进行。在晴好天气环境下进行修剪,使剪口较快愈合;避免在有雨水状态下修剪,保障茶树剪口不被雨水侵蚀而感染。在当地一般是每年10月下旬至11月上旬修剪为宜。幼龄茶树定型修剪也可在次年叶芽萌发前进行。
1.2幼龄茶园定型修剪
茶树被人类利用的部分是叶子,是采叶子作物,所以要求茶树分枝多,茶蓬大,这样长叶子就多,采摘面就大,采叶量就大,产量就高。为促进幼龄茶树分枝,控制生长高度,培养茶蓬骨架,扩大树冠,塑造优质丰产树型。因此幼龄茶园要经过定型修剪。
幼龄茶树的修剪叫定型修剪,打破顶端优势,刺激侧芽腋芽发育生长。定型修剪要经过3~4年连续修剪来完成的。第一次定型修剪是栽插后,茶苗长至250mm左右可进行,一般在3月茶树萌动前修枝为宜,修剪的高度是在离地面150mm左右处进行。剪时可以用弹簧剪斜口剪去树梢,剪口要求平滑,否则易造成枯死一段,若茶树不够250mm的,应留到下一次再剪。
第二次修剪是在第一次定型修剪的次年进行,此时茶树高度大约500~600mm,可以在离地面300~400mm处剪去,大约在第一年剪口处提高150mm。
第三次修剪在第二次高度提高120mm左右。经过三次定型修剪后,茶蓬树冠和骨架已基本形成,即转为轻修剪,打顶养蓬,采茶见效。
1.3轻修剪
投产采摘茶园由于生长不一致,树冠采摘面不整齐,导致采茶时费工费时,效益低,所以茶园要进行轻修剪。轻修剪要求是剪除部分不整齐的鸡爪枝、受冻树梢和发黄的叶片以及细弱枝条、病虫枝条。促进茶树次年多发芽,扩大采摘面,提高采茶量,增加茶叶产值。轻修剪每年冬季进行一次,轻修剪就是定型后每年按照需求习惯进行修剪,其高度在上一年修剪剪口处提高50mm左右。轻修剪时应注意到尽量剪去茶丛中、下部的一些细弱、枯死的枝条,以及病虫危害严重的枝条,保证茶树生长健壮。
1.4深修剪
深修剪是恢复树势、树相,重新培养树冠,提高品质的主要手段。茶树经过多年采摘和轻修剪的刺激,树冠分枝过于密集,出现“鸡爪枝”,树势衰老。则应进行深修剪,剪去树冠上100~200mm的枝叶。同样重修剪也应选择茶树处于休眠期,且在晴好天气环境下进行。
1.5重修剪和台刈
1.5.1茶树状况
重修剪和台刈对象都是老茶树,树龄长。茶树衰老和严重衰老,树干灰白,枝干稀疏光秃,苔藓、地衣丛生;树干高大,分枝极少,蓬脚空虚的茶丛;枝条细弱丛生,生长特矮的茶蓬;枝干病虫危害严重等。为刺激茶树生长,重新长出新梢,培养新型树冠,则应视茶树衰老状况,进行重修剪或台刈。
1.5.2重修剪
重修剪的方法要掌握两个环节,修剪高度;技术操作。掌握修剪高度是关键,一般离地面高度300~500mm剪去,或剪去树冠高度的1/3~1/2。操作时用修剪刀或弯柴刀切削树干,削口要平滑,在一块茶园里如果茶树生长不一致,应以大多数树高为准,以便管理和采摘。
1.5.3合刈
台刈时用台刈剪或锋利的弯柴刀,在茶树的根颈部削除全部树干,刀口要锋利,削口要平滑,倾斜,并防止破桩和锯齿桩,否则进水枯烂,不定芽丧失萌发力。将茶树离地面50~100mm的部分全部削去成短桩,恢复茶树生长力,重新培养新型茶树。
2水肥管理
2.1耕锄除草
农谚说:“茶地不挖,茶芽不发”。农艺耕锄是茶叶增产的重要措施。耕锄后疏松土壤,清除杂草,提高土温,对促进春茶萌发有一定作用。用两齿或三齿的锄头耕锄茶树周围的土地,耕锄杂草,耕锄的深度为70~100mm,宁浅勿深。
2.2 重施越冬肥
越冬肥施用量,投产采摘的茶园每亩施堆沤腐熟的农家肥1000~150kg,复合肥25~30kg,磷肥20~25kg,混合施用,开沟或打窝施肥后盖土,盖土厚度不见肥料为准,减少肥效挥发,提高肥料利用率。并结合整理茶地,适当增加客土,以达培土保温的目的。
2.3铺草保温
铺草时间应选在雨后,用青草或稻草铺在茶行中间,可以有效防止土壤水分蒸发,提高地温和保温,又能防止杂草滋生,而草腐烂后是很好的有机肥。
2.4药物封园
用配置好的石硫合剂喷射封园,既能杀虫又能防病,宜在修剪后进行。
3茶园基本建设
入冬时节到次年春茶前搞好茶同基本建设。重点搞好茶园周边的路、沟、凼、池的建没,以保证蓄水灌溉。同时要多积造农家肥、堆沤肥,保障茶园施用有机肥。开春后加强茶园管理,适时施萌发肥、催芽肥,提早开园采茶,同时加强病虫害防控。
7. 鲁迅先生的诗歌水平如何?
鲁迅(1881年9月25日-1936年10月19日),原名周树人,字豫才,“鲁迅”是他1918年发表《狂人日记》时所用的笔名,也是他影响最为广泛的笔名,浙江绍兴人。
后世对鲁迅先生的定位是文学家、思想家。是中国新文学的奠基人。作品主要是以杂文和小说见长。一生写诗不多,大约只有80首。以鲁迅先生的文学功底,我想不是先生不善于写诗,应该是志不在于此。鲁迅先生的杂文和小说似匕首、似投枪,可能觉得诗歌像是小刀,杀伤力不强吧!但从这仅有的80余首诗歌来看,我认为先生的诗歌水平在同时代是佼佼者。有些经典诗作就是放在整个中国文学史中也不太逊色。先生的诗歌风格各异,题材广泛。他的诗作和杂文小说一样,处处闪耀着战斗的光芒!下面简析一下先生的几首经典之作。
一、先生诗作的主要特点是严肃、含蓄、凝练、沉郁、厚重、工稳。
《自嘲》
运交华盖欲何求?未敢翻身已碰头。
破帽遮颜过闹市,漏船载酒泛中流。
横眉冷对千夫指,俯首甘为孺子牛。
躲进小楼成一统,管他冬夏与春秋。
面对险境无惧无畏,乐观豁达。
《无题》
惯于长夜过春时,挈妇将雏鬓有丝。
梦里依稀慈母泪,城头变幻大王旗。
忍看朋辈成新鬼,怒向刀丛觅小诗。
吟罢低眉无写处,月光如水照缁衣。
面对白色恐怖没有退缩,而是选择了继续战斗!
这几首诗我认为从思想内容上和文字形式上都是上乘之作,在当时无出其右者。
二、先生也创作过幽默辛辣的讽刺诗。
《南京民谣》
大家去谒陵,强盗装正经;
静默十分钟,各自想拳经。
揭露国民党的内部的矛盾,对他们假装正经的行为进行辛辣的讽刺。语言幽默诙谐,生动形象。
《赠邬其山》
廿年居上海,每日见中华:
有病不求药,无聊才读书。
一阔脸就变,所砍头渐多。
忽而又下野,南无阿弥陀。
这首诗运用白描手法,行嘲讽之意。辛辣含蓄,节奏明快,通俗易懂。
三、也不乏激昂奔放的。
《自题小像》
灵台无计逃神矢,风雨如磐暗故园。
寄意寒星荃不察,我以我血荐轩辕。
本诗诚挚恳切,忧国忧民、爱国爱民之情跃然纸上。
四、再来一首轻松、俏皮、好玩的
《我的失恋》
——拟古的新打油诗
我的所爱在山腰;
想去寻她山太高,
低头无法泪沾袍。
爱人赠我百蝶巾;
回她什么:猫头鹰。
从此翻脸不理我,
不知何故兮使我心惊。
我的所爱在闹市;
想去寻她人拥挤,
仰头无法泪沾耳。
爱人赠我双燕图;
回她什么:冰糖壶卢。
从此翻脸不理我,
不知何故兮使我糊涂。
我的所爱在河滨;
想去寻她河水深,
歪头无法泪沾襟。
爱人赠我金表索;
回她什么:发汗药。
从此翻脸不理我,
不知何故兮使我神经衰弱。
我的所爱在豪家;
想去寻她兮没有汽车,
摇头无法泪如麻。
爱人赠我玫瑰花;
回她什么:赤练蛇。
从此翻脸不理我。
不知何故兮——由她去罢。
不敢相信这首诗出自鲁迅之手。
总之,鲁迅先生也是作诗的高手,并且格局非一般吟风弄月的文人所能比。但先生的主战武器是小说和杂文,在诗歌上没有投入过多的精力,但也足可以在中国诗歌宝库中占有一席之地!少年时不解先生其中况味,重读先生经典诗作,方觉含蓄深刻,耐人寻味,我想那些贬低先生的人是别有用心的。
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